Categoria: Tradizioni e Cultura

Ci siamo recati a Canavaccio una frazione del comune di Urbino nelle Marche per seguire la squadra di caccia al cinghiale “La Brombolona”. Marcello, Alen e Maurizio ci hanno fatto conoscere questo bel gruppo di cacciatori. Errico, il nostro chef, ha preparato un ragù di cinghiale per le pappardelle fatte a mano dalla signora Maura. Il piatto è stato impreziosito da un’altra eccellenza delle terre Marchigiane il formaggio di fossa sapientemente lavorato da Emilio nel sua azienda agricola di Sassocorvaro. In fine ad Urbania, l’antica Casteldurante, abbiamo ritrovato l’antica arte delle ceramiche famose in tutta europa sin dal medioevo.

Terza puntata del format dedicato alle attività venatorie e al nostro territorio: Artemide Obiettivo Territorio. Il programma si sposta nel fabrianese per parlare di caccia alla beccaccia, di carta pergamena e di un piccolo museo dedicato alle scienze, in particolare quelle farmaceutiche. Una puntata davvero interessante.

2^ puntata di Artemide – obiettivo territorio stagione venatoria 2018-2019. Alessandro, Venturino ed Angelo andranno a caccia della Lepre. Poi tutti a pranzo a casa di Angelo con lo chef Errico Recanati. Nel territorio di Comune di Acquaviva Picena conosceremo “le Pagliarole” ed in fine Giovanna ci mostrerà come nasce il formaggio pecorino e la ricotta. Buona Visione!!!

Siamo a Montefortino, nelle Marche, per parlare di caccia alla palomba che lo chef Errico Recanati cucinerà nel bosco con i cacciatori. Infine altre due storie: quella di Francesco, agricoltore a Montemonaco (nonostante il sisma), e quella di Padre Pietro che ha ricostruito l’Eremo di San Leonardo nei pressi della Gola dell’Infernaccio: una storia ricostruita con Vincenzo Varagona.