Baratti (LI) – Il colombaccio secondo una ricetta di Baratti

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Ricetta del Colombaccio:
– Sedano, Carote e Cipolla;
– Aggiungere il Colombaccio al condimento;
– Far rosolare il tutto;
– Aggiungere del Vino Rosso.

Vini abbinabili:
– Vino della Val di Cornia
– Sangiovese Montepulciano

 

 

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